Alimentos que contienen vitamina K

A continuación, te presentamos una lista con los mejores alimentos que contienen vitamina K.

1 – Brócoli

El brócoli no podía dejar de aparecer en la lista de los alimentos ricos en vitamina K; ya que, aproximadamente, cuenta con 369 mcg del nutriente por cada 100 g.

2 – Acelga

La acelga contiene alrededor de 150 mcg de vitamina K cada porción de 100 g

3 – Lechuga americana

La lechuga tipo americana que es producida en el territorio nacional cuenta con cerca de 128 mcg del nutriente por 100 g.

4 – Rúcula

Así como la lechuga americana, la rúcula contiene aproximadamente 128 mcg de vitamina K cada 100 g.

5 – Col verde

A su vez, la col verde cuenta con 352,8 mcg de Vitamina K en una porción de 100 g.

6  – Espinacas

En la lista de los alimentos que contienen vitamina K también entra la espinaca. La versión del vegetal viene con aproximadamente 375 mg de vitamina K por cada porción de 100 g.

7 – Albahaca

Una porción de 5 g de albahaca seca presenta 85,7 mcg del nutriente. Mientras que 100 g traen 1714 mcg.

8 – Col

La col es otro vegetal verde que entra en la categoría de los alimentos que contienen en vitamina K: podemos encontrar 817 mg del compuesto en cada porción de 100 g.

9 – Cebollín

La cebolleta o cebollín, proporciona 207 mg de la sustancia por cada 100 g.

10 – Coles de Bruselas

Además, la col de Bruselas, cuenta con aproximadamente 140 mcg de vitamina K cada porción de 100 g.

1q – Espárragos

Una porción de 100 g de espárragos cocidos contiene 50,6 mcg de vitamina K.

13 – Granos de soja

100 g de granos de soja cocidos proporcionan 70,6 mcg de vitamina K.

14 – Aceite de oliva

Una cucharada de aceite de oliva contiene 8,4 mg de la sustancia.

15 – Ciruelas secas

En una porción de 100 g de ciruelas secas se encuentran 59,5 mg del compuesto.

El exceso de vitamina K

Así como ocurre con la deficiencia del nutriente, también es bastante raro tener exceso de vitamina K en el organismo, especialmente si es consumida exclusivamente por medio de la alimentación.

El problema se produce cuando se toma en dosis excesivas un suplemento que contiene la sustancia, lo que puede llevar a un estímulo de alta a la coagulación de la sangre y aumentar las posibilidades de padecer trombosis, enfermedad en la que la formación de un coágulo en las venas grandes de las piernas o los muslos trae causa de la hinchazón de la región.

De ahí la importancia de tener siempre la orientación de un médico a la hora de elegir la dosis de las vitaminas y suplementos que se ingieren.

De hecho, diversos estudios han señalado ya que el consumo de vitamina K debe hacerse de manera cuidadosa por personas de edad avanzada que toman antibióticos y anti-inflamatorios para el tratamiento de trombosis o embolia pulmonar; ya que el nutriente puede inhibir el efecto de estos medicamentos.

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