Pastel de galleta y chocolate

¿Estás aburrida y tienes hambre? Pues ahora traigo una receta de un postre que sólo necesita muy pocos ingredientes y que la verdad luce –y sabe– delicioso.

Ingredientes (rinde para cuatro personas):

• 180 gr. de chocolate blanco

• 150 ml de leche

• 32 galletas rectangulares

• 150 gr. de mermelada de fresa

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Decoración:

• Chocolate negro

• Frutos rojos

• Hojas de menta

Preparación:

Para disfrutar de este postre de chocolate coloca las galletas en la base de un molde rectangular, báñalas con la leche y agrégales la mermelada de fresa, luego agrega otra capa de galletas y repite el proceso hasta completar 6 capas de galletas, leche y mermelada, pero debe terminar con una capa de galletas.

El chocolate blanco debes fundirlo en baño maría, añade la cucharadita de aceite y mézclalo, esta mezcla viértela sobre las galletas y déjalo enfriar por unas horas en el refrigerador. Ya listo podrás desmoldar.

Para la decoración funde el chocolate negro y agrégale una cucharadita de aceite, haz el diseño que desees sobre la tarta, para terminar adórnalo con una hojas de menta y frutos.

Esta receta de galletas y chocolate es fácil de preparar, puedes utilizarla en ocasiones especiales o cumpleaños y puedes aprovechar para que los niños te ayuden o ellos poderlo preparar y de este modo  ingresen en el mundo de la cocina, pero siempre  deben estar bajo la supervisión de un adulto.