El zinc es uno de los oligoelementos de mayor relevancia para el cuerpo humano, el cual debe estar presente en la dieta diaria de cada persona, porque le permite a las células del cuerpo poder reproducirse.
Dentro de las funciones biológicas básicas del zinc está la creación de anticuerpos, la cicatrización de las heridas y la formación del ADN, así como también ayudar a prevenir el cáncer.
Sumado al panorama anterior, el zinc ayuda en la conciliación del sueño, a mejorar el estado de ánimo y agudiza la percepción del olfato y el gusto. Además, fortifica los músculos y protege las arterias.
Por último, es relevante para la reproducción de ambos sexos (en especial el masculino) y la estimulación cerebral.
¿Qué alimentos contienen zinc?
Los alimentos con mayor contenido de zinc son:
- Carne de cerdo: 100 gr contienen 6.72 mg de zinc.
- Chocolate negro: 30 gr contienen 3 mg de zinc.
- Arroz: 100 gr contienen 2.02 mg de zinc.
- Huevos: 100 gr contienen 4.93 mg de zinc.
- Cangrejo: 100 gr contienen 7.6 mg de zinc.
- Ostras: 100 gr contienen 182 mg.
- Carne de res: 100 gr contienen 10 mg de zinc.
- Semillas de calabaza: 100 gr contienen 10 mg de zinc.
- Cacahuates: 100 gr contienen 10 mg de zinc.
- Semilla de sandía: 100 gr contienen 10 mg de zinc.
- Otros alimentos a considerar son: hígado de ternera, cordero, queso, semillas de sésamo, nueces, levadura, germen de trigo, etc.
Consumo diario recomendado
Algunos especialistas indican que la cantidad diaria recomendada del consumo del zinc es de 15 mg, su absorción se llevará a cabo en el intestino delgado. Un abuso en el consumo de este oligoelemento conlleva a bajar los niveles del hierro y el cobre en el organismo.
Los síntomas generales que se presentan en el organismo por el exceso del zinc son: malestar estomacal, náuseas, migrañas, diarrea, poco apetito, problemas de hígado y sensación de saciedad.
No obstante, tener los niveles bajos de zinc tampoco es bueno. Algunos síntomas ocasionados por la falta de Zinc, incluyen:
1. Infecciones frecuentes: se vulnera el sistema inmunológico
2. Aumenta la irritabilidad del estado de ánimo.
3. Mala visión nocturna.
4. Problemas con el sentido del gusto y del olfato.
5. Llagas en la piel y cicatrización lenta.
¡A consumir alimentos ricos en zinc en cada una de las comidas!